Bière Popihn Barley Wine Impérial Stout BA 24 Mois - 33 cl

Avec cette Barley Wine Impérial Stout BA 24 Mois, la brasserie Popihn explore le temps long. L’assemblage marie la rondeur maltée d’un barley wine à la profondeur torréfiée d’une imperial stout, le tout affiné pendant 24 mois en fûts.

Au nez, on retrouve des notes de chocolat noir, de caramel brûlé, de fruits secs et une touche boisée bien intégrée. En bouche, la texture est ample, presque liquoreuse, sans tomber dans l’excès. L’alcool réchauffe mais reste fondu dans l’ensemble. L’élevage apporte des nuances de vanille, parfois de bourbon ou de vin oxydatif selon les barriques utilisées.