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Sainte Cru brasse une Mango NEIPA trouble et généreuse, enrichie à la purée de mangue. L’Enfant Sauvage combine texture douce, fruit tropical et amertume légère.
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localisé à Boufféré en Vendée
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L’Enfant Sauvage Mango NEIPA de Sainte Cru s’adresse aux amateurs de bières fruitées. Ici, la mangue n’est pas juste une idée sur l’étiquette : elle accompagne le profil juteux de la NEIPA et renforce son côté rond, trouble et enveloppant.
La bière garde une lecture assez simple, mais agréable : du fruit, une texture souple, une amertume modérée et une finale qui reste dans un registre tropical. Avec ses 6,5 %, elle a assez de matière pour tenir debout, tout en conservant une buvabilité correcte pour le style. On retrouve l’esprit Sainte Cru, direct, un peu décalé, mais sérieux dans l’exécution.