Nouveau

Popihn DIPA DDH Elani Nelson Sauvin Mosaic - 44 cl

Brasserie Popihn - France

6,80 €

Référence PODDEMNSM

Popihn DIPA DDH Elani / Nelson Sauvin / Mosaic est une Double IPA française à 8 %, intensément houblonnée. Le trio Elani, Nelson Sauvin et Mosaic développe une aromatique généreuse mêlant fruits tropicaux, agrumes et raisin blanc, portée par un double houblonnage à cru.

En stock

Quantité

> Tarifs de livraison : Chronopost - Livraison en relais Pickup : 4,90 € | Chronopost - Livraison standard : 7,90 € | Chronopost - Livraison express à domicile avant 18h : 9,90 € |

Détails du produit

Pays: France
Teneur en alcool: Forte (7 à 9°)
Volume: 44 cl
Brasserie: Brasserie Popihn
Type de Bière: Double IPA
Alcool: 8%

Références spécifiques

Descriptif détaillé de Popihn DIPA DDH Elani Nelson Sauvin Mosaic

La brasserie française Popihn réunit trois houblons aux personnalités bien marquées dans cette Double IPA DDH à 8 % : Elani, Nelson Sauvin et Mosaic. Une association qui privilégie l'intensité aromatique, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et une touche évoquant le raisin blanc.

Le houblon américain Elani apporte une palette généreuse autour de l'ananas, de la goyave, de la pêche blanche et du citron vert. Le Nelson Sauvin, originaire de Nouvelle-Zélande, introduit ses nuances caractéristiques de raisin blanc et de fruits exotiques, tandis que le Mosaic complète l'ensemble avec ses accents fruités et légèrement résineux.

Grâce au double houblonnage à cru, cette DIPA met particulièrement en avant l'expression des trois variétés. Une bière puissante, trouble et résolument tournée vers les arômes du houblon, dans la tradition des Double IPA modernes.

Qu'est-ce qu'une DIPA et qu'apporte ce style à cette bière Popihn ?

DIPA signifie Double India Pale Ale. Plus généreuse en alcool et en houblons qu'une IPA classique, elle permet de développer une aromatique particulièrement expressive. Cette version de Popihn titre à 8 % et s'appuie sur trois houblons complémentaires pour construire son caractère fruité.

Que signifie DDH dans le nom de cette bière ?

DDH est l'abréviation de Double Dry Hopped, ou double houblonnage à cru. Cette technique consiste à renforcer les apports de houblon à froid, après l'ébullition, afin de préserver davantage leurs composés aromatiques. Le résultat privilégie les parfums du houblon sans nécessairement augmenter l'amertume dans les mêmes proportions.

Qu'est-ce que le houblon Elani et pourquoi l'utiliser dans cette DIPA ?

L'Elani est une variété américaine appréciée pour son expression très fruitée. Son registre évoque notamment l'ananas, la goyave, la pêche blanche, l'abricot et le citron vert. Associé au Nelson Sauvin et au Mosaic, il enrichit la palette tropicale de cette Double IPA en apportant des nuances de fruits jaunes et d'agrumes.

Pourquoi retrouve-t-on des notes de raisin blanc avec le Nelson Sauvin ?

Originaire de Nouvelle-Zélande, le Nelson Sauvin possède une signature aromatique qui rappelle certains caractères du vin blanc, notamment le raisin et les fruits exotiques. Son nom fait d'ailleurs référence au cépage Sauvignon Blanc. Dans cette recette, il apporte une dimension fruitée différente de celle de l'Elani, sans qu'il soit nécessaire d'ajouter du raisin à la bière.

Quel rôle joue le Mosaic aux côtés de l'Elani et du Nelson Sauvin ?

Le Mosaic est un houblon américain connu pour sa palette aromatique étendue, qui peut évoquer les fruits tropicaux, les agrumes, les baies et de légères notes résineuses. Son association avec l'Elani et le Nelson Sauvin permet de superposer plusieurs expressions du fruit : tropicale et juteuse pour l'Elani, plus proche du raisin blanc pour le Nelson Sauvin, et particulièrement diversifiée pour le Mosaic.

Popihn DIPA DDH Elani Nelson Sauvin Mosaic est un produit de la marque Brasserie Popihn