Akira Triple NEIPA - 44 cl

Cap sur Neo-Tokyo ! Avec Akira, la brasserie Hoppy Road, installée près de Nancy, signe une Triple NEIPA à 10 % qui ne fait pas dans la demi-mesure. Inspirée de l'univers cyberpunk japonais, cette création de la gamme Offroad mise sur un houblonnage explosif et une texture particulièrement généreuse.

La vedette de la recette ? Le Dolcita, un houblon qui apporte ici une expression gourmande de noix de coco et de fruits jaunes bien mûrs. Il est accompagné de Mosaic, El Dorado et Citra, trois variétés appréciées pour leurs profils intensément fruités. Ensemble, elles composent un bouquet tropical où se croisent fruits exotiques, agrumes et nuances plus douces.

Sous sa robe jaune opaque, Akira dévoile une bouche dense, onctueuse et veloutée. Les saveurs de fruits tropicaux s'installent avec une belle ampleur, soutenues par une rondeur enveloppante qui caractérise les Triple NEIPA les plus gourmandes. Malgré cette douceur, le houblon conserve le dernier mot avec une finale longue et expressive.

Pour accompagner ce véritable concentré aromatique, Hoppy Road utilise une base de malts d'orge, de blé et d'avoine, complétée par des flocons de blé et d'avoine. Une construction qui contribue à la richesse de texture de cette bière puissante, où les 10 % d'alcool se mêlent à une expérience résolument tropicale.

Une Triple NEIPA haute en couleur, aussi démesurée que son inspiration futuriste.

Qu'est-ce qu'une Triple NEIPA comme Akira ?

Une Triple NEIPA est une version particulièrement puissante de la New England IPA, un style reconnaissable à sa robe trouble, ses arômes intensément fruités et sa texture généralement douce. Là où une NEIPA classique titre souvent autour de 6 à 7 %, les versions Triple peuvent atteindre ou dépasser les 10 %. Akira affiche précisément 10 % d'alcool, avec une bouche dense et veloutée qui accompagne son houblonnage particulièrement généreux. L'objectif n'est pas simplement de produire une bière plus forte, mais de développer une expérience aromatique plus ample et concentrée.

Qu'est-ce que le houblon Dolcita mis à l'honneur dans Akira ?

Le Dolcita est une variété de houblon recherchée pour son expression fruitée et gourmande. Dans Akira, Hoppy Road le place au centre de la recette, avec des notes particulièrement marquées de noix de coco et de fruits jaunes mûrs. Ce profil apporte une orientation originale à la bière, différente des NEIPA exclusivement dominées par les agrumes ou les fruits tropicaux classiques. Le Dolcita est ici accompagné de trois autres houblons qui enrichissent cette palette aromatique.

Pourquoi associer Dolcita, Mosaic, El Dorado et Citra dans cette bière ?

Chacune de ces variétés possède une personnalité différente. Le Dolcita occupe le premier plan avec son registre gourmand, tandis que le Mosaic est apprécié pour sa diversité aromatique, le Citra pour ses accents d'agrumes et l'El Dorado pour ses notes de fruits mûrs et de confiserie. Leur association permet à Hoppy Road de construire un profil tropical particulièrement large. Dans Akira, l'ensemble s'exprime autour de la noix de coco, des fruits jaunes et des fruits exotiques, sans qu'un seul arôme résume toute la recette.

D'où vient la texture particulièrement onctueuse d'Akira ?

La composition céréalière joue un rôle important. Hoppy Road utilise des malts d'orge, de blé et d'avoine, ainsi que des flocons de blé et d'avoine. Ces ingrédients peuvent contribuer à la rondeur, au trouble et à la sensation veloutée recherchée dans les NEIPA. Associée à une recette généreuse et à une fermentation adaptée, cette base permet d'obtenir une bouche plus enveloppante qu'une IPA sèche traditionnelle. C'est l'une des caractéristiques mises en avant par la brasserie pour Akira.

Akira est-elle plus amère qu'une IPA classique avec ses 10 % d'alcool ?

Pas nécessairement. Le degré d'alcool et l'intensité aromatique ne déterminent pas à eux seuls le niveau d'amertume. Les Triple NEIPA cherchent souvent à privilégier les arômes du houblon, une texture généreuse et un équilibre relativement doux. Dans Akira, Hoppy Road insiste justement sur la rondeur gourmande de la bière et sur sa longue finale houblonnée. Elle s'adresse donc aux amateurs de grosses IPA fruitées, sans qu'il faille automatiquement s'attendre à une amertume plus agressive qu'une West Coast IPA.