Bière Fauve Secteur Pavé Neipa Collab BBP - 44 cl

Avec Secteur Pavé, Fauve et Brussels Beer Project signent une NEIPA DDH franco-belge qui garde un pied dans chaque brasserie. Le brassin mélange les houblons emblématiques de la Rejaillir le Feu de Fauve, avec Mosaic, Simcoe et Sabro, et ceux de la Delta IPA de BBP, autour de Citra, Mosaic et Smaragd.

Le résultat s’annonce généreusement houblonné, mais avec une petite singularité : une base de malts belges, pensée pour apporter une texture plus soyeuse et une robe légèrement orangée. Le Smaragd ajoute une touche épicée qui nuance le profil tropical et fruité attendu d’une NEIPA moderne. À 6,5 %, Secteur Pavé garde de la présence sans sortir du registre accessible. Une bière de collab qui roule sur les pavés, mais avec des pneus bien moelleux.