Bière Les Intenables Road To New Horizon DDH Double IPA - 44 cl

Face à cette étiquette, difficile de ne pas se poser deux ou trois questions existentielles : d’où venons-nous, où allons-nous, et surtout pourquoi cet escalier cosmique semble mener tout droit vers une pinte bien trouble ? Road To New Horizon joue clairement la carte du voyage mystique, entre portes interstellaires, couleurs psychédéliques et horizon qui n’a pas l’air pressé de répondre.

Dans la canette, Les Intenables restent les pieds dans le houblon avec une DDH Double IPA à 8 %, brassée autour du HBC 1183 et du Citra. Le profil part sur les agrumes, les fruits à noyaux, une matière juteuse et une rondeur portée par l’avoine et le blé. Rien d’ésotérique dans la dégustation, mais une vraie sensation de passage : on ouvre, ça s’épaissit, ça parfume, puis ça déroule son petit trip aromatique. Le bonheur est irréductible, paraît-il. Ici, il est surtout bien houblonné, et vice et versa.