Bière Les Intenables Atomic Whisper Oatcream Double IPA - 44 cl

Atomic Whisper cache une Double IPA bien plus crémeuse que discrète. Les Intenables travaillent ici le registre Oat Cream, avec une base à l’avoine qui donne du volume, du moelleux et cette sensation presque veloutée en bouche. Le houblonnage joue clairement la carte fruitée : Citra Cryo, Manilita et NZ Experiment 109 amènent des notes de fruits jaunes, de litchi, de raisin et de tropiques sans basculer dans la caricature sucrée.

À 8 %, la bière garde la carrure d’une Double IPA, mais son côté souple la rend plus accessible qu’on pourrait l’imaginer. C’est dense, brumeux, aromatique, avec une finale qui reste dans la gourmandise. L’accord cheesecake proposé par la brasserie n’est pas absurde : sur le papier comme dans le verre, il y a clairement une histoire de crème.