Bière Les Intenables Baby Muffin Session Pastry Sour Fruits rouges - 44 cl

Baby Muffin de Les Intenables reprend l’esprit dessert-fruité de la série, mais dans un format plus léger, à 4,5 %. On reste sur une Session Pastry Sour généreusement chargée en fruits rouges, avec 140 g/L au compteur : cerise, mûre, cassis, myrtille, framboise, fraise et groseille se partagent la scène.

Le résultat évoque davantage une compotée acidulée qu’une sour sèche et mordante. La texture s’annonce douce, le fruit bien présent, avec cette petite acidité qui garde l’ensemble buvable et évite l’effet dessert trop lourd. Le nom amuse, mais la recette est sérieuse : une bière pensée pour garder le côté gourmand de la Pastry Sour, sans monter trop haut en alcool.