Bière Fauve Un Hiver Sans Fin NEIPA DDH - 44 cl

La Un Hiver Sans Fin de Fauve est une NEIPA DDH qui s’inscrit clairement dans la mouvance des IPA modernes et généreuses, ici rendue encore plus expressive grâce à la technologie CryoFresh™ appliquée aux houblons Mosaic et Citra. Cette technique, développée en collaboration avec Yakima Chief, concentre les arômes de lupuline des cônes de houblon frais pour en dégager toute la puissance et la finesse aromatique, même après brassage.

Servie en canette de 44 cl, cette bière affiche 6,5 % d’alcool et se distingue par une texture veloutée qui enveloppe le palais, typique d’une New England IPA bien conçue. Le Double Dry Hopping (DDH) intensifie les notes fruitées, agrumes, fruits tropicaux et nuances de litchi, tout en gardant une amertume relativement douce, autour de 2/5.