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NEIPA tropicale à 6,4 % by Les Intenables, portée par la goyave, la papaye et le fruit de la passion. Sa texture soyeuse et son amertume mesurée en font une bière brumeuse, fruitée et très accessible.
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localisé à Boufféré en Vendée
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On comprend assez vite pourquoi cette bière s’appelle Tropical Therapy : elle soigne surtout les envies de jus de fruits houblonné, sans ordonnance et avec une mousse en prime. Cette NEIPA des Intenables joue la carte du trouble, du moelleux et des arômes bien mûrs. Au nez comme en bouche, on retrouve un registre très exotique, entre goyave, papaye et fruit de la passion.
La texture reste soyeuse, presque crémeuse, avec une amertume discrète qui laisse les fruits tropicaux prendre tranquillement la lumière. À 6,4 %, elle garde du corps sans basculer dans la lourdeur, ce qui colle bien à l’esprit New England IPA : aromatique, ronde, brumeuse, mais facile à suivre.