Vin bio The Natural Circus - 75 cl

The Natural Circus Bio

Élaboré à partir de merlot, ce vin est produit sur les parcelles situées en pied de côte du Château de Chainchon. La terre, principalement argilo-sablonneuse, permet ainsi d'obtenir un vin rouge souple et aromatique. Un élevage en cuves inox permet également de préserver toute la fraîcheur de son fruit. 

Dotée d'un belle couleur rouge cerise, "The Natural Circus" a un nez marqué par les fruits rouges (cerise, mûre, framboise). L'attaque, plutôt vive, fait place à une belle rondeur en bouche sur des tanins fins et soyeux. Avec ses saveurs gourmandes de petits rouges frais et sa finale souple et peu tannique, "The Natural Circus" sera le compagnon idéal de vos charcuteries et grillades!

Le Château de Chainchon

Le Château de Chainchon est une belle demeure du XVIIIe siècle qui appartient à la famille Erésué depuis 1846. Ce sont désormais Patrick et Michelle qui dirigent ce domaine de 24 hectares depuis 1996. Exposées plein sud à flanc de côteaux, les vignes se composent majoritairement de merlot, de cabernet franc et de cabernet-sauvignon. Les sols en coteaux sont faits d'argile et de calcaire permettant ainsi l'élaboration de vins puissants.

En pied de côtes le sol, est quant à lui plus sablonneux, et donc favorable à la production de vins plus souples. Certifié en agriculture biologique, le domaine pratique l'aération des sols, un enherbement maîtrisé, une taille raisonnée... Il privilégie également des amendements organiques et réduit les rendements. Avec de telles pratiques, le Château de Chainchon agit tout simplement dans l'intérêt des vignes et de leur environnement.