Bière The White Hag Ninth Wave - 33 cl

The Ninth Wave (La Neuvième Vague) est une bière de type New World Pale Ale inspirée du style American Pale Ale. Dans la mythologie irlandaise, The Ninth Wave désigne une immense barrière dans le Nouveau Monde que l'on pouvait atteindre seulement après une longue traversée. Les marins qui l'ont vaincue seraient revenus avec la sagesse et la connaissance; deux idéaux recherchés par tous. 

Avec la Ninth Wave, ce sont les houblons du Nouveau Monde qui sont mis en avant. Ajoutés à plusieurs étapes lors de la fermentation, il en résulte une bière houblonnée aux flaveurs d'agrumes et de mangue. Un corps souple et une finale sèche font de cette Pale Ale une bière harmonieuse et désaltérante.