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La Bière de Noël de la Brasserie du Mont Salève est une Double IPA. Contrairement aux bières de Noël traditionnelles souvent épicées, cette création met en avant le houblon Simcoe, utilisé en houblonnage à cru pour libérer des arômes intenses de fruits tropicaux tels que l'ananas, la mangue et le litchi.
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