Vin Blanc La Naine Blanche - 75 cl

Produit par le Domaine des Grandes Espérances détenu par la famille Saget La Perrière, La Naine Blanche est un vin blanc à dominance Chardonnay. Les raisins utilisés pour l'élaboration de ce vin blanc sont issus d’une vielle vigne au sol argilo-siliceux, pour un vin fin et léger.

La robe de La Naine Blanche est assez claire à la jolie couleur or pâle. Son nez précis et équilibré entre des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits jaunes juteux. La bouche est très fidèle aux arômes ressenti au nez et est légèrement grasse et marquée par une réelle tension qui vient donner du dynamisme à un vin blanc tout en équilibre. il s'accordera à merveille avec des viandes blanches ou des fruits de mer.

Pour les plus connaisseurs, les raisins qui composent La Naine Blanche sont majoritairement issus de vignes de Chardonnay. Ils sont récoltés manuellement et à maturité optimale. Seules les baies les plus dorées par le soleil sont sélectionnées pour favoriser la puissance aromatique. Le pressurage est lent et délicat. Les jus débourbés** sont ensuite entonnés pour suivre une fermentation et un élevage de quelques mois en fûts. Le vin est régulièrement bâtonné*** permettant de mettre les lies fines en suspension et de donner du corps et de la matière à la cuvée.