Bière Hoppy Road Perséphone - 75 cl

Fermentée avec des fleurs, Perséphone est un gruit de fermentation mixte. Pour cette recette inspirée du moyen-âge exit les houblons, Hoppy Road a utilisé une infusion de différentes variétés de fleurs.

Brassé sans ébullition, le moût a été obtenu à partir de malts d'orge et de blé ainsi qu'une dose de flocons de blé. Ensuite, Hoppy Road a infusé un bouquet de fleurs composé de mélilot, de mauve et d'œillet d'Inde. Cette bière hors du commun offre à la dégustation des notes florales, herbacées et de foin. Le tout soutenu par des notes acidulées.