Bière Hoppy Road Momotaro Fermentation Mixte - 75 cl

La Momotaro est une bière originale et complexe, issue d’une fermentation mixte avec des levures de culture et des levures sauvages. Elle a été brassée avec des malts d’orge, d’épeautre et de flocons de blé, puis élevée en foudre pendant 10 mois. Pour lui donner un caractère fruité et acidulé, elle a été refermentée avec des pêches du Toulois, à raison de 150 grammes par litre. Cette bière présente des arômes de fruits jaunes, de vin blanc et de bois, ainsi qu’une acidité vive et rafraîchissante. Elle titre à 6,4 degrés d’alcool et se conserve de 1 à 2 ans.