Le monastère d'Achel fut fondé en 1854 dans une localité située non loin de la frontière hollandaise, à quelques lieues d'Eindhoven. Achel était, il y a peu de temps, la seule abbaye trappiste belge qui ne produisait pas de bière, bien qu'une activité brassicole eut existé jusqu'à la première guerre mondiale. Les Allemands confisquèrent le cuivre des cuves, comme ils le firent dans une série d'autres brasseries privées et précipitèrent ainsi la disparition de la bière trappiste à Achel. Pendant plus de 75 ans, les moines subvinrent financièrement à leurs besoins par la récolte de fruits et de légumes. Ils décidèrent voici quelques années de vendre une partie de leurs terres. Les acheteurs furent la Régie nationale des Forêts des Pays-Bas et la Région Flamande. L'argent permit d'investir dans une petite unité de brassage et de redémarrer leur activité.