Wolfburn est la distillerie écossaise la plus septentrionale du Royaume-Uni. Située à Thurso dans le comté de Caithness, la distillerie a été rebâtie en 2012 sur les ruines de l'ancien bâtiment. Celle-ci avait été fondée en 1821 par William Smith, et après avoir connu un âge d'or dans les années 1825, la distillerie a péréclité peu à peu jusqu'à sa fermeture dans la seconde moitié du XIXe siècle.
Puis, redécouverte en 2011, Wolfburn renaît de ses cendres et élabore son premier whisky tourbé en 2014. En perpétuant un savoir-faire ancestral, Wolfburn propose une gamme de whisky allant du plus fruité au tourbé. Toujours pointilleux et de plus en plus innovant dans le choix des fûts de vieillissement, la distillerie s'attache à produire des Single Malt à la couleur naturelle, peu réduits et non filtrés à froid. Un vrai gage de qualité pour une jeune distillerie pleine d'avenir!