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Biere Colima Cruz de Sal - 35,5 cl

Blonde - Cerveceria de Colima - Mexique
3,30 €
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CRUZ

Pour ceux qui ne connaissent pas le style Gose, c'est le moment de le découvrir avec La Cruz de Sal, une bière acidulée, fruitée et saline brassée avec de la Fleur de Sel et des fruits de la passion!

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Détails du produit

Pays
Mexique
Teneur en alcool
Légère (3 à 5°)
Volume
35,5 cl
Couleur
Blonde
Brasserie
Cerveceria de Colima
Type de Bière
Gose
Alcool
3,7%

Références spécifiques

Descriptif détaillé de Biere Colima Cruz de Sal

La Cruz de Sal est une version du type Gose interprétée par la brasserie Colima. Ce style de bière trouve son origine en Allemagne, près de la ville de Goslar en Basse-Saxe, qui était traversée par la rivière Gose. Celle-ci se trouvait à proximité d'exploitations minières, spécialisées dans la production de sel, et qui déversaient la récolte dans les eaux environnantes. L'eau de la Gose, utilisée pour le brassage de la bière, a ainsi donné son nom à ce style de bière de fermentation basse, "naturellement" salée et acidulée, qui se rattache au style Sour

Avec la Cruz de Sal, la Cerveceria de Colima fait référence à la croix de sel, qui est généralement placée sur les autels des particuliers lors du Jour des Morts au Mexique. Durant cette Fête, les défunts reviennent sur Terre pour rendre visite à leur famille et profiter de leurs offrandes. La Croix de Sel est quant à elle, installée sur les autels pour purifier l'âme des morts sur le chemin du retour. 

Pour leur Gose, Colima a choisi de la brasser avec du fruit de la passion de Minatitlan et de la fleur de sel de Cuyutlan. Cette blonde, très légère en alcool, respecte bien le style Gose avec son goût salé et ses saveurs fruitée et acidulée apportées par le fruit de la passion. On note beaucoup de complexité et de recherche dans l'équilibre des arômes dans cette bière qui a été confectionnée pour "purifier l'esprit des vivants et des morts". La Cruz de Sal ne vous veut et ne vous fera que du bien!

Biere Colima Cruz de Sal est un produit de la marque Cerveceria de Colima

Présentation de la brasserie / distillerie

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